第29章 斗茶(下)

茶具和茶叶已经准备妥当了，这场斗茶不单单是南宫默等人在期待着，连府里的婢女小厮们都好奇，躲在别处观看。

        茶姑姑带着两名婢女站在一侧，秦知礼落了座，坐在一旁的史玉珍，桌子对面坐的是郭天长，她们三人，由郭天长负责引水，史玉珍负责煮茶，再由秦知礼最后品茶写出茶名。

        另外一边，郭羡玉负责引水，谢柔君负责煮茶，则由慕容思云最后品茶并写出茶名。引水的坐在她们两的对面。

        茶姑姑命婢女取来了两条缎面的黑布，由两名婢女各自给秦知礼和慕容思云蒙上。斗茶就正式开始了。

        茶姑姑走到茶罐前，一只竹筒圆形的茶罐，交由郭羡玉与郭天长过目，二人皆取了少量茶叶放入煮茶碗中，茶姑姑一声令：“煮茶”

        史玉珍看了看茶盏中的茶叶，褐色的茶饼，她大致猜测到了这是什么茶叶，她指了下铜炉，郭天长懂了她的意，取了两瓢水注入铜壶，铜壶此时烧的正旺，不一会，水已沸。

        史玉珍舀出一碗沸水，以待之后之用。只见她继续翻搅着水。一会见水再次沸腾后，放入了碾好的茶叶，继续翻搅后，又随即倒入刚刚舀出的沸水。

        随后再次煮沸后，她舀出汤到几个茶盏中，分成了五碗，婢女端了一碗给秦知礼，茶姑姑，玉笛少爷和南宫默各一碗以示公正。

        郭羡玉同样取了三瓢清泉水倒入铜壶，只是在茶叶入铜壶之前，谢柔君拿起茶饼，在铜壶的上方先简单的烤了烤，待茶饼出了点香，她才开始碾茶叶。她将茶叶碾成茶沫待用。

        不一会，铜壶中的水沸了，舀出一瓢倒入三只茶盏中，待铜壶中的水沸到出现了有如鱼眼珠般的水族，微微有声，才加入了茶末，让茶水交融，不一会，茶水再次沸腾，连连成珠的沫饽出现了，沫为细小茶花，饽为大花，这煮茶的功夫当真是让人惊叹。

        茶姑姑等人在一旁看到谢柔君的煮茶之法，皆暗自惊叹，若不是今日这斗茶，自己还很难看到如此茶之精华。但是今日比的不是煮茶之法。

        婢女将谢柔君煮好的三碗茶盏分别端给了茶姑姑，慕容思云，以及南宫默。

        秦知礼虽蒙着眼睛，她端起了茶盏，先是闻了闻，再之小口了尝了尝，很快便猜出了这杯茶名，她随后小声的对旁边的郭天长说了几句，郭天长拿了笔墨在宣纸上写下了茶名。

        慕容思云这边亦是端起了茶盏闻了闻，品了两口，附身跟郭羡玉说了一句，郭羡玉在宣纸上写下了茶名。

        茶姑姑拿起了婢女送来的茶名，宣读了起来：“两边的答案皆已送到，老身这就宣读。”说完朝着两边的主子们各行了礼，打开了两张宣纸。

        两张宣纸上写的茶名一摸一样‘普洱’。看来两边的答案是一样的。

        “两组的答案亦是相同的，老身这就给各位取下茶名。”茶姑姑走到放置茶叶的圆形竹罐前，从罐子的底部取下了一张宣纸，宣纸上亦是写了‘普洱’二字。

        门外的小厮和婢女们皆有掌声，亦是相互细语。

        玉笛少爷对茶甚是不懂，开口问道：“茶姑姑，为何我看到二位姑娘煮茶之时皆倒了第一杯沸水，是以何解呢？”

        茶姑姑慢慢说道：“《茶经》有曰，泡茶烧水有三沸，其沸，如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。以上水老不可食也。”

        “原来如此”玉笛少爷似乎见长了这茶道。

        第一杯茶，两边都得以猜对名字。

        茶姑姑继续开口到：“点茶”。她这次则是走到一个白底釉花的瓷瓶面前。拿出了罐里一块极小的茶饼，茶饼上有花纹，茶颜色带绿色，跟以往看到的茶斗殴不同。

        郭天长和郭羡玉姐弟，看了这块小小的茶饼极久，都没有看出这是什么茶，史玉珍亦是没有见过这等茶，这让她心里有些嘀咕，不知道蒙上眼睛都秦知礼能不能知道。点茶她是学过，只能放手一试。

        她心中此时有些慌张，原来母亲总教导自己要多跟家里的嬷嬷学习规矩和煮茶之道。自己总是不以为然，今日见了这样的场面才知，煮茶都只是基本。

        这些贵胄家里，谁人没有个身技的。连个伺候的婢女都是常人比不了的。还好自己平日里有跟嬷嬷学习讨教，要是旁人，估计都是坐不住了。她心里又是紧张，又是暗自窃喜。

        谢柔君看着眼前都小茶饼，心中也是猜测的很，她是没有见过这种茶，不过她听闺中密友说起了这种茶。她心中不太确定是不是，只能从茶饼上的花纹判断这个茶。

        果然，这茶一现，两边的人都眉头紧皱了。但还是一样，两边各自取了山泉水来，这次茶姑姑说的是点茶，点茶不同于煮茶，点茶考验的是打茶的技术。

        史玉珍这边很快，把茶团碾成了沫，又接着碾成了粉状，她加入了煮沸的泉水少许，调成了糊状，看上去非常的粘稠。

        她慢慢的搅动着茶筅，又示意郭天长注了少量的水，许是她有些紧张了，茶筅搅动的动作有些过快了，茶水晃动不平，她心想果然点茶考验的是人的心境。不急不慢方才能点出好茶。

        谢柔君这边，先是把煮沸了的水过了一遍茶盏，而后把碾成粉状的茶沫放入了茶盏中，注入了沸水，调成了青状，不一会茶香出来了。

        郭羡玉在她的示意下，二次轻而缓慢的注入了沸水，谢柔君时快速搅动茶筅后急停，第三次注水，谢柔君则轻盈的搅动这茶筅，此时的茶面沫饽大半已成定局。

        第四次注水量非常少，茶筅的击拂更是舒缓了很多。第五次注水后依旧轻缓搅动。第六次注水后，茶盏中的沫饽勃然而生。接着郭羡玉最后一次注水，汤花皆出来了茶沫凝固在表面，非常的美。

        两边点茶差不多就好了，谢柔君点茶手法极佳，不急不躁，汤花便出来了，那边的史玉珍很明显有些紧张了，虽也出了汤花，但是洋洋洒洒的。

        茶姑姑在两边来回走动着，对于她而言，她更看中的是点茶的技术。她对谢柔君甚是满意，心想果真是大家的女子，颇有大家的风范。

        两边的婢女给茶嬷嬷，和玉笛少爷，以及南宫默和蒙上眼睛的秦知礼和慕容思云递上了茶。

        秦知礼闻了闻茶盏，茶盏温热，但是没有明显的茶之清香，她又品了一口，入口有股清香，但是蒙着眼睛，看到茶色，还是猜不出什么茶。

        她接着又尝了一口，茶入口清甜，有些许清香，不同于刚刚那款茶之浓，这茶的味道和香味皆为上品，她似乎在哪里喝过……

        慕容思云这边也端起了茶盏，她没有闻香，因为刚刚谢柔君点茶的时候，她就已经闻到香，此茶非常的特别，她心中大概是知道什么茶的。

        她品了一口，感觉清甜，香浓，甚是沁人心脾。她又喝了一口，心中此时已经有答案了。她附在谢柔君的耳边窃窃私语了几句，谢柔君在宣纸上写下了茶名递给茶姑姑。

        秦知礼总觉得这味道熟悉的很，她又尝了几口，此香此味不同寻常啊。寻常？寻常？

        她终于想起来了，她想起来是爹爹的书房，饮过一杯这茶，当时爹爹还说过这茶不同于寻常的茶，茶饼花纹甚是奇特。是宫里御赐来的。旁人是难以喝到这等上好茶叶。

        她附身问着旁边的史玉珍：“此茶是不是有花纹？”

        “有的，秦姐姐可知是何物？”史玉珍小声不解的问道。

        “可是龙凤花纹状？”秦知礼又问道。

        “正是龙凤花纹样式。”史玉珍对秦知礼有些敬佩了几分，她蒙着眼睛，竟能猜出这茶饼的花纹，想来是知道猜出这茶名。果然，秦知礼在她耳后说了一句。

        史玉珍这边也写下了茶名，郭天长把宣纸交给了茶姑姑。茶姑姑走到了白瓷茶罐面前，从瓷罐底下轻轻的取出了一张宣纸，三张宣纸皆打开了。

        答案终于揭开了‘龙团’。

        巧了，三张答案亦是相同，从目前来看，两边的实力相当。秦知礼那边虽然是废了些时间才猜出这茶名，但是能猜出来，已属不易了。

        玉笛少爷也是对这二位猜茶钦佩不已，别说蒙上眼睛猜出了茶名，就是她们睁开眼睛，都猜不到这茶名，这茶亦是没有见过，看来这两位都不是寻常之人。

        南宫默此时心里也是有些疑问，他是认识此茶的。亦是饮过，但是他好奇的慕容思云怎会懂这茶。

        “茶姑姑，这龙团亦是只听闻过，没有见过。”郭羡玉说道。她也是听过宫里的好茶。

        “是的，此茶名为龙团，茶饼上印有龙凤花纹，龙纹称为龙团，凤纹称为风团，合称龙团凤饼是进贡之物，产物极少。”茶姑姑解说道。

        茶姑姑又说道：“此茶一年只出十斤，专拟上贡，十饼为一斤，（十六两制），即一饼只有一两六钱分作八份，每份仅有二钱重……”

        “如此名贵啊，怪不得没有见过”史玉珍惊叹到，这安国公府果然是富可敌国。

        “我听爹爹说，这茶是由陛下赏赐给中书省和枢密院各一份，两府每人一饼。此茶甚是名贵。”秦知礼说道，她心想，旁人得到这样一饼已是宝贝的紧，非贵客不得泡上一杯，这安国公府，这茶竟是如寻常之物一般。果然不是普通人家能比。


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